О нас

Первый ресторан народной кухни «Васильки» открылся 1 июля 2010 года в Минске по адресу ул. Я.Коласа, 37 (в здании Молодежного центра «Айсберг»).

На сегодняшний день сеть насчитывает 2 действующих ресторана «Васильки» по адресам:

ул. Я.Коласа, 37, режим работы с 11.00 до 23.00, пятница и суббота — до 2.00 ночи
пр-т Независимости, 89, режим работы с 11.00 до 23.00
пр-т Независимости, 16, режим работы с 8.00 до 23.00

В ресторанах народной кухни «Васильки» все по-домашнему просто. Интерьер уютный и непринужденный. Стилизация под деревенскую хату, удобные лавочки, окошки с занавесками и родные березки вместо скучных стен ― все это способствует настоящему душевному отдыху.

Название ресторана «Васильки» выбрано неспроста. Васильки ― это красивые полевые цветы, всем известные как символ Беларуси. Эти цветы издавна разводили в садах как прекрасные цветы. В старину первый сноп (именинный) украшали васильками и ставили в передний угол избы. Васильки ― цветы дружелюбные, а само слово с детства вызывает приятные воспоминания.

Несмотря на то, что василек, в честь которого назван ресторан, относят к категории «цветов для ленивых», «Васильки» - это ресторан не столько для ленивых, сколько для ценителей. Как цветы васильки бывают белыми, жёлтыми, сиреневыми, голубыми, синими, фиолетовыми, розовыми, красными, бордовыми, так и блюда в «Васильках» удивят своих гостей многообразием их исполнения.

Кухня в ресторане «Васильки» преимущественно белорусская. Меню заведения предлагает большой выбор овощных и мясных салатов, горячих блюд из мяса, рыбы и птицы, супов и, конечно же, народных десертов. Особое внимание в «Васильках» уделено блюдам из картошки. Здесь можно попробовать драники с мясом, лососем или беконом, картофельные пирожки, картофельную бабку с рулькой. Меню большое, причем включает в себя не только блюда, которые принято считать традиционно белорусскими: есть и литовские цепелины, и азербайджанский кебаб. Впрочем, мы живем на перекрестке культур, и включение вышеуказанных блюд в меню ресторана народной кухни ― вполне в белорусском духе.

Порции в ресторане по-белорусски большие, а от одного описания блюд разгорается аппетит. Деревенские щи, щавель, домашняя солянка, свиная рулька, котлетки, ребрышки, шашлычок, домашние колбаски ― лишь малая часть того, что можно найти в меню заведения. На десерт ― шоколадный пирог, пирог с яблоками или садовыми ягодами. 

В «Васильках» широко представлены народные напитки собственного приготовления: ягодный кисель, клюквенный морс, домашний квас, васильковая вода. Особого внимания заслуживает напиток «На здоровье», приготовленный из томатов со сметаной и зеленью.

Для желающих быстро и вкусно пообедать в «Васильках» с 12 до 16 часов по будням предлагают обеденные экспресс-комплексы, а в «Васильках» по адресу пр-т Независимости, 16 также предлагают завтраки до 12 часов.

Ресторан «Васильки» подходит для семейного отдыха с детьми, ведь здесь очень любят своих маленьких гостей и специально для них предлагают детское меню. Сюда можно пригласить зарубежных гостей, коллег для делового обеда, найдется место и для веселого банкета. В теплые дни работает летняя терраса. Что касается цен, то они, что очень приятно, радуют своей демократичностью.

В «Васильках» каждый откроет для себя что-то новое в народной культуре.

Ощутите атмосферу хорошего праздника – с достойными угощениями и самобытным духом!

Возможно бронирование четырех столиков ежедневно на большое количество гостей (4 и более). Заказ можно осуществить по телефонам, указанным в разделе контакты.